时下养生节目、书籍之火爆，被称作京城最贵中、中医食疗第一人等的张悟本，是其中最为炙手可热的人物，一时间拥有粉丝无数。

　　成都市民王女士的母亲出差回家，第二天就买了10斤绿豆和一斤黑豆。豆泡醋，绿豆则每天早上煮一锅绿豆水，耳提面命王女士一定要喝。“对身体好。”最让王女士崩溃的是，母亲死活不准她再喝酸奶，说对身体不好。

　　同事间经常说着要去买绿豆、茄子。“水煮绿豆可以治疗糖尿病，高血压”，“酸奶面的增稠剂会让血管塞，不能喝”。这些单的养生办法让大家很推。王女士一上网，发现一个叫张悟本的名字火了，同时也有很多“批张派”。王女士十分奇怪，酸奶到底能不能喝呢？这些听起来简单的养生方法，究竟有没有好处呢？记者请来专家进行答疑。

张悟本的真有道理吗？

张悟本：“长条茄子可以油，降血脂，还能治肿瘤。最好生吃。”

　　四川省名中医、成都中医名医馆医生王晓东说，最近的病人去看病，会说“生吃茄子吃到想发呕”。“发呕，其实就是身体不舒服做出的反应。”

　　茄子的纤维多，对消化有好处，也可以除湿。但它是一种普通的蔬菜，没有降血脂、治肿瘤的功效。“这是没有科学研究做论证的。”

张悟本：“水煮绿豆可治近视、糖尿病、高血压和肿瘤。”

　　“这句话太偏激了。”四川省名中医、成都中医名医馆医生王晓东说。高压糖尿病一旦诊断出来，就是终身的病症，只能进行控制。通过药物和食疗，不可能治愈。绿豆可以祛暑除湿，夏季饮用对身体是有好处的。“可以吃，可以清热，但不足以治病。”

　　王晓东认为，绿豆汤还是把绿豆煮熟为宜，而不是像张悟本提倡的煮半熟。

　　“绿豆也不是人人都能长期吃的。”脾胃虚寒者，如慢性肠炎的病人，就不适合吃绿豆汤。

张悟本：“牛奶是高脂肪饮品，不利于高血脂、高血压、心脑血管病人。酸奶里面的增稠剂会让血管堵塞，也不要喝。”

　　王晓东说：“高血压病人是可以喝牛奶的。”牛奶以补钙，实践证明对身体发育很好。高血脂的病人建议喝脱脂奶，既补钙又不影响血脂。

　　而酸奶，有乳酸菌，可以帮助消化。一般品牌的酸奶，不会添加过量的增剂。增稠剂会不会对血管造成堵塞，也是缺乏科学依据的。“有营养的东西都是可以喝的，食物都有利有弊。”王晓东说，中医讲究辨证，治疗方法因时因地因人而异。

张悟本说：“降压药会吃出脑、肾衰竭，糖尿病并发症也是吃药吃出来的。”

　　“绿豆确实是好食物，特别是夏天多吃绿豆能消暑，不吃药单靠绿豆来治病，显然是无稽之谈。”川大华西医院副院长、心血管疾病专家曾智说。

　　高血压的患者一定要进行长期的药物降压，许多慢性疾病需长期坚持用药制病情，巩固疗效如精神病、癫痫病、抑郁症、高血压、冠心病等。“如停药应在医师指导下逐步进行，不要擅自停药。否则旧病复发甚至危及生命。”

养生是学而不是神道

　　“这种所谓专家，凭借一些东拼西凑的知识，胡乱吹嘘。”针对一些市盲目信任张悟本生吃绿豆茄子的行为，成都的相关专家还专门指出，每个人要根据自己的情况进行甄别，不要盲从。

中医教授：别忘了当初的地瓜博士

　　中医附院一位不愿意透露姓名的医生，如果张悟本的挂号费真的上千元，那么这是一个没有医德的行为。

　　“酸奶我每天也在喝，帮助消化。”绿豆茄子苦瓜这杂粮蔬菜，经常吃肯定是没有很多坏处的。但是把它们提高到药物的地位，“不太合适”。

　　“这种所谓专家，凭借一些东拼西凑的知识，胡乱吹嘘。”他说，随着生水进步，市民们更加注重养生，使得这个养生的话题也更受关注。但像张悟本这样的，是“半罐水响叮当”。而华西医院一名中医教授更直接笑言说：“跟着张悟本吃绿豆的人，难道忘了当初的地瓜博士。”

养生专家：悟本观点缺乏科学支撑

　　对于张悟本的观点，成都中医药大学博士研究生导师、养生专家马烈光说，学术上可以“争鸣”。但养生是科学，不是神道。张悟本有的观点，缺乏科学支撑，甚至是偏激的，基本属于“豁子嘴照镜子”。“高血压、糖尿病根本不可能通过食疗治愈。”

　　马烈光说，养生之道要经过长期的实践总结才能得出。经过长期临床实践，每个人都有每个人不同的观点。现在的养生专家太多，又没有行规。对于经常出现的一些“养生之道”，市民要根据自己的情况进行甄别，不要盲从。(王浩野 程渝)

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《把吃来的病吃回去》

　　张悟本：因在湖南卫视黄金档播出的养生节目《百科全说》中多次出现而红。他所写的一下子成为各大书店、网站销售黑马。“绿豆汤能治疗高血压、糖尿病”“黑豆泡醋可以补肾”、“牛奶酸奶对身体不好，不能吃”等观点也迅速被爱好养生的人们推崇。

《无毒一身轻》

　　地瓜博士林光常：台湾人，出书《无毒一身轻》，大肆推广“牛奶是牛喝，是人的。”、“每天一个红薯可以保证不得癌症。”、“肉块能吃死人。”等具有颠覆传统养生保健观点，而红极一时。特别是他“每天吃红薯不得癌症”一说在民间盛传，使得多地红薯身价倍涨，市民争吃红薯。

(编辑：春卷)

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